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Verrines, faites-en un plat !
Manière nouvelle et raffinée de présenter vos petits plats tout en expérimentant des mariages heureux de saveurs, de textures et de couleurs, les verrines sont un vrai plaisir des sens. Cet ouvrage vous propose une sélection de plus de 40 recettes originales et créatives qui sauront vous régaler : melon et crabe au gingembre ; couscous végétarien ; écrevisses et caponata sicilienne ; gelée de pêches et thé aux épices... Et vous livre les secrets de la présentation en verrines et des conseils pratiques pour la réussir en toute confiance.
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