J-P Allouche-Chemla

Une série de quatre fascicules portant sur les thèmes prioritaires du programme Bulletin Officiel du 24 juin 1993 Quelques aspects de physiologie appliquée à l'activité sportive. Germination et croissance des végétaux. Ressources énergétiques et substances utiles à l'homme. Biologie des levures et utilisation des micro-organismes dans les industries de fermentation.