Françoise de Montmollin

Françoise de Montmollin vous invite à composer d'authentiques plats du Moyen Age. Ce remarquable travail de recherche historique mené au coeur du chantier du château de Guédelon, servi par les photographies de François Folcher, met en lumière une cuisine savoureuse, saine et diététique. Réaliser l'une ou l'autre de ces délicieuses recettes tout en découvrant de nombreuses facettes de la vie médiévale vous fera voyager dans le temps.
Au fil des chapitres, préparez pâtes à pain, viandes, poissons, tartes, rissoles, légumes et autres mets authentiques sans oublier sauces et accompagnements, desserts et breuvages à la mode médiévale.