Entre 1647 et 1658, Molière sillonne les pays d'oc avec la troupe de l'Illustre théâtre. Il séjourne notamment à Pézenas à l'invitation du prince de Conti et crée à Béziers en 1656 Le Dépit Amoureux. Dans ce Languedoc à la fois dévot et libertin mais aussi baroque, Molière côtoie les grands, gentilshommes et prélats, les hommes de culture mais aussi les marchands, les artisans, les brassiers et les manouvriers. De ce séjour, il enrichit son observation des mœurs du temps, ce dont témoignent notamment des pièces comme La Comtesse d'Escarbagnas ou Monsieur de Pourceaugnac. Le présent colloque a pour objectif de faire le point sur cet aspect particulier de la vie et de l'œuvre de Molière.