Vietnam. 60 recettes élaborées avec amour pour une cuisine simple et d'ailleurs

Par : Thomas Feller

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Grand Format
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  • Nombre de pages160
  • PrésentationRelié
  • FormatGrand Format
  • Poids0.68 kg
  • Dimensions20,1 cm × 23,7 cm × 1,8 cm
  • ISBN978-2-01-720126-7
  • EAN9782017201267
  • Date de parution13/07/2022
  • CollectionFait maison
  • ÉditeurHachette
  • PhotographeAline Princet
  • StylisteIsabelle Brouant

Résumé

60 recettes pour faire le tour de la gastronomie vietnamienne, certainement l'une des plus raffinées et parfumées du sud-est asiatique. Rouleaux de printemps au crabe, nems au porc, phô de boeuf, poitrine de porc grillée au nuoc-mam, bo bun, pâtes de riz sautées au boeuf, banh bao (brioche à la vapeur), flan au lait de coco, riz gluant au lait... Un voyage culinaire authentique et savoureux.
60 recettes pour faire le tour de la gastronomie vietnamienne, certainement l'une des plus raffinées et parfumées du sud-est asiatique. Rouleaux de printemps au crabe, nems au porc, phô de boeuf, poitrine de porc grillée au nuoc-mam, bo bun, pâtes de riz sautées au boeuf, banh bao (brioche à la vapeur), flan au lait de coco, riz gluant au lait... Un voyage culinaire authentique et savoureux.

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